KALAYCIOĞLU KÖPÜK HELVA

950 gr   Köpük HelvasıNefis Bir Damak Tadı Sofraların Vazgeçilmez Misafiri Köpük helvanın geleneksel üretim yönteminde ana maddelerini, şeker, su, glikoz, çöven otu (Saponaia officinalis) oluşturmakta olup, endüstriyel ölçekte üretiminde formülasyona çöven suyu, sitrik asit ve vanilin de ilave edilmektedir.

Geleneksel üretimde, şeker, su içerisinde eritilip kaynatılarak ağda haline getirilir ve içerisine çöven suyu eklenerek karıştırılır ve böylece beyaz renkte, hafif sert kıvamda, yarı akışkan özellikte köpük helva elde edilir.

Köpük helva yılın her mevsiminde tüketilmekle birlikte, özellikle sonbahar ve kış mevsiminde tüketiminde artış görülebilmektedir.